Menu Gizi Seimbang untuk Mencegah Penyakit Metabolik di Pondok Pesantren Al Hikam Bangkalan
dr. Lea Maera Shanty, Sp.PD
Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya
Menu gizi seimbang sangat penting untuk mencegah penyakit metabolik di pondok pesantren. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa keterbatasan variasi makanan di pondok pesantren dapat mengakibatkan asupan gizi santri tidak seimbang, yang kemudian dapat berkontribusi pada gangguan metabolisme tubuh dan masalah gizi, termasuk sindrom metabolik. Selain itu, keterbatasan variasi makanan yang tersedia di pondok pesantren juga dapat mengakibatkan asupan gizi santri tidak seimbang, yang kemudian dapat berkontribusi pada gangguan metabolisme tubuh dan masalah gizi, termasuk sindrom metabolik. Oleh karena itu, perhatian lebih terhadap menu makanan yang dikonsumsi oleh santri di pondok pesantren menjadi hal yang sangat penting.
dr. Lea Maera Shanty, Sp.PD, dosen Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya melakukan pengabdian masyarakat tentang menu gizi seimbang untuk mencegah penyakit metabolik di Pondok Pesantren Al Hikam Bangkalan. Pengabdian masyarakat ini bertujuan meningkatkan pemahaman santri dengan memberikan edukasi kepada santri dan pengurus pondok agar dapat memahami pentingnya menu gizi seimbang untuk mencegah penyakit metabolik di lingkungan Pondok Pesantren. Kegiatan pengabdian masyarakat ini diikuti oleh 39 orang santri. Santri mengikuti kegiatan ini dengan antusias. Kegiatan dilakukan dengan pemaparan materi dan dilanjutkan dengan sesi tanya jawab. Pengabdian masyarakat ini telah meningkatkan pengetahuan santri sebesar 13,8%. Pengabdian masyarakat ini diharapkan dapat dilakukan secara rutin sehingga dapat memberikan edukasi dan pengurus pondok dapat menerapkan menu gizi seimbang untuk para santri di lingkungan Pondok Pesantren Al Hikam.
